Jun 14, 2021

端午节:唯美食与艺术不可辜负

传统,艺术,美食,哪个不是文化的载体?没有美食和艺术装饰的传统与文化又怎能持久抓住芸芸众生的心?

龙舟的热闹,听不懂的《离骚》,其实每个童年里最最关心的是粽子,盐鸭蛋,还有甜甜的绿豆糕。

雍正十二月行乐图 之 五月竞舟(局部)清 郎士宁

做美食就像做人一样,必须真材实料,还要去杂选优、精心烹饪,才会成为美味佳肴。

从石器时代火的发明开始,人们对美食的制作过程越发挑剔——烤着吃、煮着吃、蒸着吃、炖着吃……现在人们在美食的道路上越发精益求精。现在的食材烹饪,说它是一种艺术亦毫不为过。

生活是艺术家的缪斯花园,所以食物一直是16世纪意大利画家、波普艺术家、甚至今天的流行歌手“水果姐”凯蒂·佩里们灵感的源泉。

食物与艺术的关系有着悠久的历史。食物被用来染色织物,而脂肪或蔬菜汁是石器时代洞穴艺术家用来绘制壁画的颜料。在埃及金字塔内,人们发现圣书文里包含面包和葡萄酒。水果、奶酪和肉制品等是文艺复兴和荷兰黄金时代静物画的常见主题。厨房场景也是画家们几个世纪以来灵感的源泉,16世纪,意大利画家吉塞佩·阿金波多用水果和蔬菜拼凑成的肖像画,赋予了日常生活不一样的特色。

选自sproutcoffeeroasters.art

塞尚和马蒂斯都有著名的橙子系列绘画,这也是几十年后埃莉娜·布吕斯摄影的灵感来源。流行艺术家们对食物的痴迷更进一层——因为食物的象征意义。安迪·沃霍尔以他的坎贝尔汤而闻名,利希滕斯坦有他的热狗,韦恩·蒂巴德则画了一排排的蛋糕和糕点。

我们发现了美食,然后开始一点点的制作美食,到最后美食还给我们的是感动、满足、快乐。我们周围不缺乏艺术,只是缺乏发现艺术的眼睛。当您把烹饪美食当作一种艺术的时候,您收获的会是精神上的满足与感动。愿您天天有美食相伴!

食物的极致是创意,创意的极致是艺术。

 选自artofwine.art

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