端午节：唯美食与艺术不可辜负
传统、艺术、美食，哪一样不是文化的载体？没有美食和艺术的点缀，传统与文化又怎能长久地抓住芸芸众生的心？
热闹的龙舟、听不懂的《离骚》……其实每个人童年里最关心的，是粽子、咸鸭蛋，还有甜甜的绿豆糕。
图：《雍正十二月行乐图·五月竞舟》（局部），清，郎世宁（传）
做美食就像做人，必须真材实料，还要去杂选优、精心烹饪，才能成为美味佳肴。
从石器时代学会用火开始，人们对美食的制作越来越讲究——烤着吃、煮着吃、蒸着吃、炖着吃……如今，人们在美食之路上精益求精，说烹饪是一门艺术也毫不为过。
生活是艺术家的缪斯花园，食物也一直是灵感的源泉——从 16 世纪的意大利画家、波普艺术家，到今天的流行歌手“水果姐”凯蒂·佩里，莫不如此。
食物与艺术的关系源远流长。食物曾被用来给织物染色，脂肪和植物汁液是石器时代洞穴艺术家绘制壁画的颜料。在埃及金字塔内发现的象形文字中，就有面包和葡萄酒的记载。水果、奶酪和肉类是文艺复兴和荷兰黄金时代静物画的常见题材。几个世纪以来，厨房场景也一直是画家们的灵感来源；16 世纪的意大利画家朱塞佩·阿尔钦博托用水果和蔬菜拼成肖像画，赋予了日常生活别样的趣味。
塞尚和马蒂斯都画过著名的橙子系列，几十年后，它们又成为埃莉娜·布吕斯摄影作品的灵感来源。波普艺术家对食物更加痴迷，因为食物具有象征意义：安迪·沃霍尔以他的金宝汤罐头闻名，利希滕斯坦画过热狗，韦恩·蒂博则画了一排排蛋糕和糕点。
我们发现了美食，又一点点学会制作美食，最终美食回馈给我们的是感动、满足和快乐。我们身边并不缺少艺术，缺少的是发现艺术的眼睛。当您把烹饪当作一门艺术，收获的将是精神上的满足与感动。愿您天天有美食相伴！
食物的极致是创意，创意的极致是艺术。
图：选自 artofwine.art
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